B C E

解析：根据《大型商业综合体消防安全管理规则》（试行）应急消〔2019〕314 号
第八十条消防档案管理应当至少符合下列要求：
1.按照有关规定建立纸质消防档案，并应同时建立电子档案；故 A 错误。
2.消防档案应当包括消防安全基本情况和消防安全管理情况；故 B 正确。
3.消防档案的内容应当详实，全面反映消防工作的基本情况，并附有必要的图纸、图表；
4.消防档案应当由专人统一管理，按档案管理要求装订成册，并按年度进行分类归档。
第八十一条消防安全基本情况应当至少包括下列内容：
1.建筑的基本概况和消防安全重点部位；
2.建筑消防设计审查、消防验收和特殊消防设计文件及采用的相关技术措施等材料；
3.场所使用或者开业前消防安全检查的相关资料；
4.消防组织和各级消防安全责任人；
5.相关消防安全责任书和租赁合同；
6.消防安全管理制度和消防安全操作规程；
7.消防设施和器材配置情况；
8.专职消防队、志愿消防队（微型消防站）等自防自救力量及其消防装备配备情况；
9.消防安全管理人、消防设施维护管理人员、电气焊工、电工、消防控制室值班人员、易燃
易爆化学物品操作人员的基本情况；
10.新增消防产品、防火材料的合格证明材料；故 C 正确。
11.灭火和应急疏散预案。
第八十二条消防安全管理情况应当至少包括下列内容：
1.消防安全例会记录或决定；
2.住房和城乡建设主管部门、消防救援机构填发的各种法律文书及各类文件、通知等要求；
3.消防设施定期检查记录、自动消防设施全面检查测试的报告、维修保养的记录以及委托检
测和维修保养的合同；故 D 错误。
4.火灾隐患、重大火灾隐患及其整改情况记录；
5.消防控制室值班记录；
6.防火检查、巡查记录；
7.有关燃气、电气设备检测等记录资料；
8.消防安全培训记录；
9.灭火和应急疏散预案的演练记录；
10.火灾情况记录；
11.消防奖惩情况记录。故 E 正确。